韭菜雞蛋蝦皮水餃

韭菜雞蛋蝦皮水餃，這道美食主要原料是麵粉500g 、韭菜400g 、雞蛋200g、 蝦皮適量、 姜適量、 油適量等，該食品製作簡單，老少皆宜，是一道美味可口的美食。

食材明細

麵粉500g
韭菜400g
雞蛋200g
蝦皮適量
姜適量
油適量
鹽適量
花椒粉適量

營養分析

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

製作步驟

1.麵粉加溫水和成團，略醒一會。
2.韭菜洗淨切碎，姜切成末和蝦皮一起拌好。
3.鍋中倒入油燒開。
4.倒入打好的蛋液。
5.不停的攪拌。
6.直到呈現顆粒的絮狀。
7.將炒好的雞蛋碎拌入韭菜。
8.加入油、鹽、花椒粉攪拌好。
9.醒好的麵團搓成條狀。
10.切成劑子。
11.取一個劑子按扁，擀成皮。
12.包入適量餡料。
13.收口包好，依次做好其它的。
14.水燒開，下入包好的餃子煮熟就可以了。