韭菜銀芽湯

韭菜50克、綠豆芽100克、冬粉20克。 2、鍋內倒油燒至六成熱,放入薑絲煸香。 3、倒入適量清湯,大火燒開,放入冬粉。

材料

韭菜50克、綠豆芽100克、冬粉20克。

調料

食用油、薑絲、鹽、雞精、香油。

做法

1、將韭菜摘去老根洗淨切段;綠豆芽摘去根須洗淨焯水過涼瀝乾;冬粉剪斷泡軟備用。
2、鍋內倒油燒至六成熱,放入薑絲煸香。
3、倒入適量清湯,大火燒開,放入冬粉。
4、再開鍋後放入綠豆芽,煮開後撒入韭菜段,待開鍋後,加入適量的鹽和雞精,淋入香油即可。

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