韭菜燴炒墨魚仔

閩菜主料：墨魚仔20克輔料：韭菜100克調料：桂皮3克 料酒5克 赤砂糖5克 味素2克1、將韭菜洗淨，切段。桂皮碾成粉備用。 2、將墨魚仔洗淨取肉，切成米粒狀，下入熱油鍋中，加桂皮粉、料酒、紅糖、味素、醬油等炒散 3、墨魚肉將熟時，投入韭...

菜系：

閩菜

原料：

主料：

墨魚仔20克

輔料：

韭菜100克

調料：

桂皮3克 料酒5克 赤砂糖5克 味素2克

製作：

1、將韭菜洗淨，切段。桂皮碾成粉備用。
2、將墨魚仔洗淨取肉，切成米粒狀，下入熱油鍋中，加桂皮粉、料酒、紅糖、味素、醬油等炒散
3、墨魚肉將熟時，投入韭菜段炒熟即可。

製作提示：

1注意墨魚的炒制火候
‍2韭菜入鍋後需用大火，否則出水多