韭菜拌腰絲

韭菜拌腰絲

涼拌菜菜譜,主料是豬腰和韭菜,重點在於要把豬腰洗乾淨,夏季食用爽口味美。

主料

豬腰250克,韭菜150克。

輔料

辣椒油5克,醬油5克,香油5克,精2克,味素1克。

製法

(1)將豬腰洗淨,切成兩半,去盡腰臊,切成寸長的絲,然後放入沸水鍋中焯熟瀝乾。
(2)韭菜擇洗乾淨,切成寸段,放入開水鍋中焯一下,撈出。
(3)將腰絲、韭菜、辣椒油、醬油、精鹽、香油、味素一起放入碗中拌勻即可。

特點

腰絲鮮嫩,色彩宜人。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們