韓式辣醬烤肉

韓式辣醬烤肉

韓式辣椒醬2湯匙(30ml)、生抽2湯匙(30ml) 、白糖1湯匙(15克) 、 辣椒粉1/2茶匙(3克)、 鹽1/4茶匙(1克)、香麻油1湯匙(15ml)。

菜餚名稱

韓式辣醬烤肉

食材原料

豬裡脊肉300克。

烹製方法

1、準備所有材料。

2、把裡脊肉切成約5毫米厚,8厘米長,5厘米寬的片。

3、將辣椒醬放入一個大碗中,加入生抽,白糖,辣椒粉,鹽,香麻油和蔥姜蒜末攪拌均勻。

4、將肉片和配製好的醬料放在一起,充分抓拌均勻後,蓋上保鮮膜,醃製一小時。

5、烤箱200度預熱。在烤盤內鋪一層錫紙,將醃好的肉一片一片放在烤盤上。將烤盤放入烤箱中層,200度烤約5分鐘,翻面一次,再烤5分鐘。烤好後撒一層白芝麻,趁熱食用。

小貼士

1、你也可以用嫩牛裡脊來代替豬裡脊,但要挑選很嫩的喔。

2、如果家裡有梨,可以在醃製肉片的時候往調料里加入一些梨汁,這樣味道更香甜,而且肉片會更加柔嫩。

3、韓式辣椒醬一般超市里就有,選國產的就行了,也很好。如果怕辣的話,也可以換成豆瓣醬,就會是另外一種風味了。4、裡脊肉很容易烤熟所以時間不要烤得太久否則影像口感。

5、你也可以像吃韓國燒烤一樣,用生菜包裹肉片食用,可以解膩很爽口。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們