圖書信息
在家做韓式營養料理作者：（韓）玄真禧著，盛輝譯出版社：吉林科學技術出版社
出版時間：2010-6-1
字數：188000
開本：20開
ISBN：9787538447743
在家做韓式營養料理定價：￥35.00
內容簡介
《在家做韓式營養料理》介紹了80多種營養滋補美食，可以說這些美食都是經過本人精挑細選的。雖然書店裡的菜譜每月都會有大量更新，但是往往都是些圖片多、說明多、想真正做菜時卻又找不出什麼合適菜餚的書籍，這些書難以滿足人們真正的需要。所以，當我看到這些書時我就想，如果我要出菜譜，絕對不要做成這樣，而是要做成一看就想做，一做就收不住手、就想給家人吃的菜譜。其中包括食材準備、烹飪時間、調火要領和操作步驟詳細。我用最簡單易操作的烹飪方法搭配營養價值合理的食材用品，指導您從學習料理的基礎入手，學會各種配料的製作和使用方法，滿足日常生活的需要。讓第一次下廚的您也能烹調出一款款精美、拿手、有益家人健康的滋補好萊。
這《在家做韓式營養料理》雖然是我寫的，但它是大家的書。所以不是隨意、胡亂編寫的，而是滿載著我的心和我的習慣。對於一定需要此書的人來說，這《在家做韓式營養料理》便是一本必須的書。
“想法改變了，習慣就會改變，習慣改變了，行動就會改變，“行動改變了，人生就會改變。同時也會讓您深深體會到原來烹飪美食也可以這樣簡單，這樣充滿樂趣。
目錄
PART1最受歡迎的人眾菜餚香美的堅果與勁道的比薩乳酪的完美結合
堅果乳酪炸雞排
西餐廳的菜餚來到了家庭
金色揶絲炸蝦球
濃香的奶油沙司味道
奶油蘑菇培根面
香甜的奧莫水稻香味
火蝦辣椒炒飯
總想吃的味道
雞肉蘑菇燴飯
完全是專家的廚藝
烤豬排骨
孩子零食的首選
炒江米條
家庭西餐廳的人氣菜餚
烤排骨
感受一下美妙的味道
米線
三明治中香噴噴的烤肉
烤肉三明治
香甜的美味
美味烤地瓜
香香的味道，捲起來的誘惑
炸魷魚紫菜卷
餐前小吃
乳酪雞蛋卷
勁道的麵條和香脆的蔬菜
涼拌麵
為孩子們準備的周末零食
雞肉沙拉
特別的日子才會展示的手藝
聖火雞肉卷
香甜柔美的味道
玉米奶油羹
美味香脆不油膩
炸雞腿雞翅
甜美可口的鳳梨沙司味道
鳳梨鍋包肉
在家中享受特別風味
薄餅卷火腿蔬菜
孩子們喜歡的綠色比薩餅
黑米南瓜比薩
PART2適合全家人食用的美味菜餚
用調料醬醃漬之後的香美味道
燉排骨
通過長時間熬制而成的清淡湯
士豆脊骨湯
口感清爽的菜餚
烤魷魚沙拉
香甜的南瓜，豐富的海鮮
蒸海鮮南瓜
味美價廉的家庭菜餚
豬排
勁道的刀切面加上香噴噴的炒飯
特色刀切面
比想像的要簡單味道卻是超乎想像
麻婆豆腐
材料多多營養豐富
鐵板炒飯
消熱解暑的美食
冷麵
蘑菇與海鮮的完美結合
蘑菇海鮮火鍋
濃濃的蔬菜高湯是秘訣
部隊火鍋
沒有胃口的時候
牛肉砂鍋
辣得讓人流淚
辣雞塊
大海的味道
海鮮辣麵
那種微辣味道
辣炒五花肉
吃一次就上癮
炸醬麵
軟嫩香令人垂涎的美味
豬肉片和豬手
隨心所欲做美食
紫菜包飯
想吃肉的日子
香炒牛排
發酵好的調料醬是秘訣
辣炒雞排
勁道且酥脆的菜餚
豆芽炒八爪魚
勁道的味道
章魚燒
鮮辣爽口到極點
海鮮湯
PART3健康美味的一品菜餚
最有營養的零食
辣拌蝸牛
三伏天最好的滋補食品
墨斗魚人參雞湯
一流的爽口鮮湯
大頭魚湯
香噴噴的美食
荏胡麻拌冬花
用冰櫃里的邊角料製作的一流菜餚
溜三絲
味道和營養都豐富
營養蘑菇飯
高級綠色減肥菜餚
嫩芽拌粉皮
花花綠綠的味道
海藻拌飯
辣絲絲的湯味
蘑菇烤肉辣湯鍋
勁道的琵琶魚，脆脆的豆芽
燉琵琶魚
噼里啪啦的口感
魚子飯
酸甜可口的湯
魚子湯
香辣的湯汁，蔬菜與肉的完美結合
牛肉湯
柔軟的大馬哈魚和脆脆的蔬菜
大馬哈魚卷蔬菜
涼爽可口的夏日滋補湯
雞絲湯
秋季最好的滋補食品
泥鰍魚湯
夏日一品
黑豆麵條
鮮美的海鮮，柔軟的豆腐
海鮮豆腐湯
製作簡單的風味菜餚
PART4考慮到家人健康的滋補菜餚
辣絲絲的泡菜和豬肉的完美結合
辣白菜燉豬肉
綠色食品
綠茶營養飯
沙參的香甜再加上荏胡麻的香氣
荏胡麻拌沙參
嫩芽余香
刺嫩芽蘸醋醬
培根里的美味
培根卷豆腐
新鮮美味
嫩芽拌飯
十全大補
中藥排骨湯
餘味留香
草藥包飯
酸甜可口
涼拌韭菜洋蔥
柔軟美味的滋補菜餚
營養雞絲
恢復元氣的菜餚
牛蒡沙撾
孩子們喜歡的味道——香甜酥脆
鰻魚餜子
飽腹美食
豆芽湯飯
滿口飄香，營養豐富
甜味核桃花生
解除丈夫的宿醉
乾明太魚解酒湯
新的一天從噴香的粥開始
黑荏子黑豆粥
柔米紙內新鮮的生蚝
水紙卷生蚝
蘑菇集合，酸甜爽口
酸蘑菇
辣才是硬道理
辣醬拌蟹
永遠不會吃膩的
牛蹄骨頭湯
PART5好吃輕鬆做簡易菜希
健康飲品DIY
好吃&營養的粗糧飯
製作傳統韓式小菜
我家的粥與粥鋪的味道一樣好
美味柔和的羹湯
輕鬆製作美味三明治
製作簡單的健康家庭果汁
製作健康、美味果汁的訣竅
不可一起進行製作的果汁材料
