青茄辣椒燒雞雜

雞腸，雞肝，雞腎，雞血，青茄子，辣椒，鹽，生抽1.將雞腸、雞肝、雞腎、雞血搞乾淨先浸熟，青茄子、辣椒切好。 2.將浸雞時浮在湯麵的有撇起，下鍋，爆香蒜頭，下茄子、辣椒炒透。 3.放入浸熟切好的雞雜一起翻炒，下鹽、生抽調味就好。

材料:

雞腸，雞肝，雞腎，雞血，青茄子，辣椒，鹽，生抽

做法:

1.將雞腸、雞肝、雞腎、雞血搞乾淨先浸熟，青茄子、辣椒切好。
2.將浸雞時浮在湯麵的有撇起，下鍋，爆香蒜頭，下茄子、辣椒炒透。
3.放入浸熟切好的雞雜一起翻炒，下鹽、生抽調味就好。