青瓜蝦仁

青瓜蝦仁是以青瓜、蝦仁為主材的菜餚名。

原料：蝦仁200g，黃瓜（也叫青瓜）200g。　
調料：精鹽1/2小匙，味素少量，蔥段、姜花各適量，澱粉適量。　
製法：　1．蝦仁加精鹽、味素、澱粉抓勻；　2．黃瓜洗淨，去皮、籽，切成蝦仁大小的丁；　3．鍋中倒入油，煸香蔥段和姜花，下蝦仁炒至
五成熟時，倒入黃瓜，調味炒勻即可。　
營養小貼示：補腎溫陽，益精通絡的蝦仁。配以清熱解渴，除濕利水的黃瓜,共奏補腎益陽、減肥、美容之功。　
功效：補虛兼清，不熱不燥適用於形體肥胖，體虛蘊濕者食用。