青椒沙茶肉絲

青椒沙茶肉絲是一道味道不錯的家常菜餚。該菜餚需要的主要原材料有牛肉、青椒，所需要的調料有豆豉、沙茶醬等等。該菜餚製作方法簡單易學，味道可口，適合家庭製作，肉質鮮嫩，口味特殊，深受老人和小孩兒的喜愛，是一道不錯的下飯菜。

材料：
牛肉或豬肉約半斤、青椒兩顆、豆豉、沙茶醬、各式調味料
做法：
將牛肉或豬肉切絲（約三公分長度）
加入一匙沙茶醬，一匙豆豉，一小匙米酒，一匙太白粉，一小撮鹽，一匙醬油，一小撮糖，拌勻後醃半小時青椒洗淨切絲，備熱鍋後放入一匙油，將醃好的肉過油變色後即起鍋，再大火熱鍋，放入一匙油，將蒜末（可加辣椒）爆香加入青椒拌炒等青椒較為熟透時，加入肉絲再加入少許鹽，胡椒（依個人喜好），麻油等調味料均已入味後，即可起鍋。