品質特點
靈武長棗靈武長棗商品性狀優良。果實成熟期在9月下旬至10月上旬。果個大，長橢圓形或圓柱形，平均單果重14.5~24g（寧夏之最），最大達40g（寧夏之最）。縱徑4.34~4.80cm，橫徑2.57~3.36cm。大小較整齊；靈武長棗鮮食果味鮮美，質地酥脆，汁液多，果肉白綠色，可食率94.6%；功能食品和營養價值高。含有多種對人體有益的營養成分。含有大量維生素P，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病症有療效，營養豐富，用途廣，有益於人體健康；用鮮棗製成酒棗，其味香甜獨特，為春節時佳品。將乾長棗和銀耳、枸杞一同煮食，是一種營養十分豐富的滋補品。靈武長棗性狀優良，是全寧夏人民的寶貴種質資源，一定要用好。產地環境
靈武長棗寧夏靈武市地處寧夏中部，海拔1250米，屬於典型的大陸性季風氣候，其特點為：春遲秋早，四季分明、日照充足、熱量豐富、蒸發強烈、氣候乾燥、晴天多、雨雷少，全年日照時數3080.2小時，平均無霜期157天，植物生長期持續170天，年平均≥10℃，年平均氣溫8.8℃，年均降水量206.2-255.2mm。總體氣候適宜棗等乾果類作物生長。長棗基地位於東塔鎮、臨河鎮、郝家橋鎮，土壤為砂壤土，土質深厚肥沃，引黃河水灌溉，水源充裕，靈武長棗具有得天獨厚的條件，使之成為地方性特色品種。生產情況
靈武長棗據《中國果樹志棗卷》279頁記載：寧夏長棗別名馬牙棗，產寧夏靈武，栽培歷史始於18世紀。為了推動長棗產業發展，拓寬增收渠道，靈武市出台了許多優惠政策，鼓勵長棗種植。一是形成了靈武長棗產業化服務體系。到2009年有靈武長棗市級協會1家，培育了靈武市靈丹集團、靈武市成園苗木花卉公司等靈武長棗經濟合作組織；建立了靈武長棗通訊信息平台，形成了市、鄉、村、隊、戶五級技術服務網路；開通了4020115靈武長棗技術服務專線電話；並利用中國移動信息平台，及時將棗樹管理要點和有關信息通過簡訊的形式傳遞給每個棗農。二是建立了較為完整的技術鏈條體系，具備了在寧夏大規模發展的技術支撐條件。三是深加工技術獲得突破。與天津科技大學合作，開發研製的“靈州紅”系列長棗果酒正式投放市場；由靈武市伊農棗園紅農副產品開發中心研製的靈武水晶棗，2008年已進入北京、廣州、上海、深圳等大城市，為了進一步開發靈武水晶棗系列產品，擴大規模，靈武市計畫投資2200萬元，建成寧夏最大的現代化長棗深加工企業，預計年生產加工水晶棗1200噸，反季節銷售長棗2000噸，預計創收近500萬元。到2009年，靈武已建成通貫全市南北的沿山百公里靈武長棗標準化產業基地8.6萬畝，其中千畝精品示範園區5個，萬畝綠色無公害生產基地2個，2008年掛果面積4萬畝，產量近200萬公斤，年實現產值2000萬元。榮譽認證
靈武長棗2006年，靈武市被國家林業局批准為“中國靈武長棗之鄉”，靈武長棗被國家質量監督檢驗檢疫總局批准為“地理標誌保護產品”；2007年，靈武市當選為中國棗主產區協作組首屆輪值主席單位。先後在上海、深圳等地成功舉辦了第二、三屆靈武長棗節。2008年“靈丹”牌靈武長棗被國家農業部評為“中國名牌農產品”。“靈丹牌”、“靈武紅”等7個產品品牌通過了ISO9001：2000國際質量管理體系認證，獲國家綠色食品發展中心A級認證。“靈丹”牌靈武長棗分別於2003年、2004年榮獲中國北京沙產業博覽會名優產品獎和中國上海林博會銀獎，2萬畝靈武長棗綠色食品生產基地得到了產地認證；建立了“萬畝靈武長棗全國標準化示範園區”、“寧夏靈武長棗現代農業示範園區”和“靈武長棗有機食品生產示範點”。產品保護
根據《地理標誌產品保護規定》，國家質檢總局組織了對靈武長棗地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格，批准自2006年5月24日起對靈武長棗實施地理標誌產品保護。
保護範圍 靈武長棗地理標誌產品保護範圍以寧夏回族自治區靈武市人民政府《關於界定靈武長棗地理標誌產品保護範圍的建議》（靈政發[2005]107號）提出的範圍為準，為寧夏回族自治區靈武市所轄行政區域。
質量技術要求 （一）品種
寧夏長棗優系。
（二）栽培管理
靈武長棗1、育苗：苗圃地選擇地勢平坦、排灌暢通地塊，以沙壤土、輕壤土為宜。砧木種子選用酸棗核或酸棗仁。選擇品種純正、生長健壯、豐產、優質、無病蟲害的成齡結果樹的一年生棗頭枝做接穗進行嫁接繁殖。
2、建園：選擇土層深厚、土壤肥沃，排灌、交通條件便利的地塊。以地下水位1.5m以下、熟土層30cm以上、pH值7.5至8.5，有機質含量較高的沙壤土或輕壤土。3、整形修剪：採用紡錘形、小冠形和開心形樹形。冬剪以疏為主，短截棗頭培養骨幹枝。夏剪主要有抹芽、摘心、拉枝、疏枝措施。栽植密度每畝不超過110株。
4、肥水管理：均衡施肥，前促後控。以有機肥為主，按比例適時追肥。前期注意防旱，及時灌水，8月中旬後控制灌水。
5、花果管理：採取摘心、花期葉面噴肥、結果期旺長樹開甲（環割）、花期放蜂措施提高座果率。調節樹勢，合理負載，提高果實品質。
（三）果實採收、分級與貯藏保鮮
1、果實採收：9月中旬以後晴天採收為宜。採摘時輕摘輕放，防止損傷。
2、貯藏保鮮：貯藏前用符合國家規定的保鮮劑處理，用保鮮袋包裝後貯藏。
（四）質量特色
1、感官特色：鮮棗果形呈長圓柱形、略扁，縱徑≥2.8cm，橫徑≥2.0cm，單果重≥9g。梗窪深廣，果肩平整。果皮紫紅色，果點紅褐色，不明顯。果皮薄，果肉綠白色，緻密酥脆，汁液多，酸甜適口。
2、理化指標：果實可食率≥90%，可溶性固形物含量≥25%，總酸≥0.4，維生素C每100g鮮棗中含量≥345mg。
專用標誌使用 靈武長棗地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向寧夏回族自治區靈武市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，由國家質檢總局公告批准。
