雲山櫻桃

雲山櫻桃

雲山櫻桃產自山東省平度市雲山鎮鐵嶺莊,成熟期早、果大、味香甜、耐儲運,有“早春第一果”之美譽。其果實性溫、味甜,有調中益脾、調氣活血、平肝祛熱之功效;含鐵量高,能促進血紅蛋白再生,對貧血患者有補益作用。主要種植品種為紅燈、岱紅和先鋒。化合物、蛋白質、鈣、鋅、硒、鐵、鎂及人體所需的維生素C、維生素E等,是水果中的貴族。此外,雲山大櫻桃還具有美容功效。

基本信息

雲山櫻桃

雲山櫻桃是指產自山東省平度市雲山鎮鐵嶺莊的櫻桃,雲山櫻桃成熟期早,有早春第一果的美譽,果實營養豐富,含鐵量高,具有促進血紅蛋白再生,對貧血患者有一定的補益作用。果實性溫、味甜,有調中益脾、調氣活血、平肝祛熱之功效。每年6月2日都要舉行為期10餘天的雲山鎮大櫻桃節。

種植情況

雲山櫻桃產於膠東半島的平度市雲山鎮,主要栽培村莊有鐵嶺莊山旺、南王戈莊、河南大白、

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上莊、上馬台、釣魚台、幸福莊、辛莊等村。其中鐵嶺莊、釣魚台、河南大白等村居多。雲山櫻桃自1994年11月開始發展栽培,露天栽培每年大約5月1日前後上市。2000年,當地果農開始進行冬暖式大棚培育結果,使結果期提前20天。截至2010年,總種植面積已發展到13000畝,大都開始盛果期。雲山櫻桃總產量達到2000噸,主要銷往北京、天津、大連、上海、廣州等地。2005年11月在中國果菜產業發展論壇會上,雲山鎮憑藉規模發展的大櫻桃優勢,被授予“中國優質果菜基地鄉鎮”榮譽稱號;2002年雲山鎮大櫻桃示範園被青島市農業局評為“青島市名優果品生產示範園”;2005年被青島市科協命名為“青島市科普示範基地”;經申報檢測,2006年雲山鎮被青島市確定為“大櫻桃無公害生產基地”,雲山大櫻桃果實被檢測為無公害農產品,各項指標達到綠色食品要求。

產地環境

雲山鎮地處膠東半島中部腹地,位於平度市最東端,素有平度“東大門”之稱,總面積148.6平方公里。域內北有膠東名山——雲山,南有仙山環繞,中有豬拱河順勢而下,膠東第二大水庫——

黃蜜黃蜜

尹府水庫宛如一顆明珠鑲嵌於雲山山脈西側。雲山鎮處於緯度39°~40°之間,三面環山,屬典型的小盆地氣候,土壤微酸,非常適合大櫻桃生長,1992年春天開始引種試栽,1999年以後栽植面積迅速擴大,每年栽植大櫻桃2000餘畝。雲山鎮屬季風型大陸性氣候,四季分明,陽光充足,土壤及其它自然條件為大櫻桃生長提供了得天獨厚的條件。

營養價值

雲山櫻桃因生長環境獨特,管理水平超前,所產果實碩大,味道甜美,營養豐富,經國家農業部檢測中心檢測,它富含碳水化合物、蛋白質、鈣、鋅、硒、鐵、鎂及人體所需的維生素C維生素E等,是水果中的貴族。此外,雲山大櫻桃還具有美容功效,中醫古著名醫別金錄》中記載:“吃櫻桃,令人好顏色、美志”。大櫻桃有食療保健作用,明代李時珍在《本草綱目》中記載,櫻桃有益氣、祛風濕、透疹、解毒等多種藥效。

種植品種

簡介
雲山大櫻桃按色澤分為紫、紅、黃三大類;按成熟期分為早、中、晚三類,共有品種20餘個,其中主要品種10餘個,分別為紅燈、先鋒、雷尼爾、紅艷、拉賓斯、黃蜜等。2000年以後引進的新品種有岱紅、早大果、美早、早紅寶石、抉擇、義大利早紅等,雲山大櫻桃的當家品種是紅燈、岱紅和先鋒。
紅燈
紅燈是雲山大櫻桃的主要品種,品質好,產量高,上市早,為雲山大櫻桃的最先早熟品種。其特點:紅色、色澤鮮艷,平均個重12~15克,一般每千克80個左右,最大的每千克50個,成熟時,全部呈鮮紫紅色,果肉厚,果肉細嫩,質地細密,含糖量一般為10%左右,糖度不高適中,含酸量為0.65~0.69%,食之風味醇厚,甜酸適度,清香可口,久食不膩,並且耐存。一般小櫻桃儲存期只有兩天,而雲山大櫻桃可儲存十天左右,放保鮮袋中可儲存一月有餘。一般為每年4月25日上市,大棚栽培可於4月15號上市,畝產2000斤~2500市斤左右。
黃蜜
黃蜜為中熟品種,於每年5月1日開始上市,大棚栽培於4月20號開始上市。成熟時為黃色,陽面有太陽光照的淡紅色,糖度較紅燈高,大約在12~15%左右,酸度較紅燈低,一般為0.6%左右,平均個重12~15克,一般每千克80個左右,最大的每千克55個。
拉賓斯
拉賓斯為晚熟品種,於每年5月10日開始上市,大棚栽培於4月20日上市。成熟時為紫紅色,糖度和酸度與紅燈基本一致,一般個重為8~12克,一般每千克100個左右,最大的每千克70個。
義大利早紅
義大利早紅,為雲山大櫻桃的中熟品種,成熟期為黃蜜相似,含糖量一般為10%,含酸最為0.6~0.65%。成熟時全身紫紅色,色澤鮮艷,果肉較結實,耐儲運。一般為5月1號開始上市,大棚栽培於4月20日開始上市。
先鋒
先鋒為大櫻桃中熟品種,與義大利早紅其質地、個頭大小、顏色基本一致。
岱紅
岱紅為早熟品種,是泰安農科所自己培育的櫻桃品種,其特點、每千克個數、質地均與紅燈相似。但該果果棲短、在樹上不易被風吹落,坐果率高,很受果農歡迎。

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