雪菜饅頭

雪菜饅頭的主料是麵粉，輔料有雪菜與豬肉末和冬筍及冬菇以及姜，調料有鹽與雞精和蚝油及白糖。

原料

主料：麵粉
輔料：雪菜、豬肉末、冬筍、冬菇、姜
調料：鹽、雞精、蚝油、白糖

烹製方法

1、麵粉加溫水和成麵團，餳發透備用；
2、肉末中加入雪菜末、冬筍末、冬菇末、鹽、雞精、蚝油、白糖、薑末調製成餡；
3、和好的麵包入餡逐個製成生煎饅頭坯，鍋上火倒油，放入饅頭小火煎5分鐘，烹入水加蓋燜3分鐘即可；
特點：鮮香多汁，色澤金黃。