簡介
菜系及功效：私家菜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜
口味：清香味 工藝：其他
製作材料
主料：蓮藕300克,雪花梨500克
調料：冰糖5克教您雪梨蓮藕汁怎么做，如何做雪梨蓮藕汁才好吃 1. 蓮藕去節及皮，洗淨切塊，搗碎後用紗布絞汁；
2. 雪梨去心和核，洗淨切塊，搗碎後用紗布絞汁；
3. 取蓮藕汁、雪梨汁混合一起，加少許水及冰糖攪勻，即可飲用。
小帖士-食物相剋：
雪花梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌於鵝肉同食。
營養分析
蓮藕：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益；蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康；藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”；藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
梨：梨含有蛋白質,脂肪,糖,粗纖維,鈣、磷、鐵等礦物質,多種維生素等.梨子有潤肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、解瘡毒和酒毒的功效，常食可補充人體的營養。梨子特別適宜於肝炎、肺結核、大便秘結、急慢性氣管炎、上呼吸道感染、高血壓、心臟病以及食道癌患者食用。教員、播音員及歌唱演員如常食梨子，可以保護噪子，預防喉癌、肺癌和鼻咽癌。
食物相剋
雪花梨：梨與螃蟹同食傷腸胃忌於鵝肉同食.
營養成分
能量 434.85千卡
蛋白質 6.7克
脂肪 1.1克
碳水化合物 107.16克
葉酸 92.1微克
膳食纖維 7.6克
雪梨蓮藕汁維生素A 94微克
胡蘿蔔素 560微克
硫胺素 0.32毫克
核黃素 0.14毫克
煙酸 2.4毫克
維生素C 152毫克
維生素E 3.14毫克
鈣 143.15毫克
磷 204毫克
鉀 1154.05毫克
鈉 135.74毫克
碘 7.2微克
鎂 107.1毫克
鐵 5.77毫克
鋅 1毫克
硒 2.07微克
銅 0.73毫克
錳 4.05毫克
