雞胗雞肝白菜煲

雞胗雞肝白菜煲是一道以雞胗、雞肝、白菜為主料製成的菜品。

材料

2－3人份雞肝：2個雞胗：2個小白菜：250克罐裝高湯：2碗蔥：半條姜：3片水：2碗調味料：油：2湯匙 米酒：1湯匙 鹽：適量

做法:

1. 除去雞胗、雞肝上的油脂，洗淨，切片，下少許鹽拌勻；
2. 小白菜洗淨擇好；蔥切成蔥花；
3. 熱鍋，放兩湯匙油，待油六、七成熱時放入雞胗、雞肝和薑片，爆炒至變色；
4. 倒入高湯和水，煮開，下小白菜、米酒和鹽，待熟撒上蔥花即可食用。