雞肝餅

雞肝餅可以補肝腎明目

原料

雞肝50克，麵粉200克，精鹽、素油各適量。

做法

將雞肝洗淨後切碎，加精鹽拌勻，倒人麵粉中，加清水適量，揉成麵團，搓成3—4厘米寬的麵條，切成4厘米長的小團，擀成小餅。炒鍋上火，放入素油燒至八成熱，放入雞肝餅，炸至金黃色時翻個身，再炸另面，兩面成金黃色時即可。

功效

補肝腎，明目。

保健套用

當點心食用。適用於肝虛目暗，視力減退等症的輔助食療。

中藥方劑之雞字類

中藥方劑即中藥藥方與中藥調劑，是古代醫家經過長期的醫療實踐，將幾種藥物配合起來，經過煎煮製成湯液，即形成中藥方劑。中藥方劑一般由君藥、臣藥、佐藥、使藥四部分組成。

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