雞肉豆腐是一道美味的菜餚。
材料： 豆腐四件，雞肉150克，上等淡口鹹魚肉50克。
調料： 色拉油兩大匙，濕澱粉一大匙，紹酒、精鹽、白糖、胡椒粉、芝麻油、味素、蔥花各少許。
做法： ①將豆腐切成小粒，用開水淋一次，用筲箕盛起瀝水。
②雞肉切粒，用濕澱粉拌勻；鹹魚肉切成小粒。
③在器皿中加入色拉油，將豆腐過油，倒入笊籬瀝去油；雞粒也過油至半熟。
④器皿中加色拉油爆香鹹魚粒，放入紹酒，加湯水、豆腐及精鹽、白糖、味素調味，低火20分鐘，加雞粒、胡椒粉，待雞粒熟後，用澱粉埋芡，加芝麻油、蔥花、熟油即可。
烹飪簡單
營養豐富
雞肉（chicken），顧名思義就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲...
營養分析 注意事項 挑選 製作食譜 藥膳食療雞肉（chicken），顧名思義就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲...
營養分析 注意事項 挑選 製作食譜 藥膳食療雞肉燉豆腐是一道美味的菜餚。把雞腿肉鮮香和豆腐的香甜完美融合，再輔以食用菌，集營養、美味、美容於一身，又便於烹製。
簡介 材料 菜品做法 菜品特色 營養價值1、雞肉剁成肉糜備用。 3、雞湯，加入胡蘿蔔塊、適量清水，大火煮開。 5、轉文火煮10分鐘。
豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克。 2、將雞肉剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及澱粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上，中火蒸12...
食譜原料 製作方法 適應人群 健康提示雞肉豆腐煲是一道以雞肉和豆腐為主菜的美食。
材料豆腐釀雞肉，主料：北豆腐，是一道美味可口的家庭菜，其製作簡單，營養價值極高，深受大眾喜歡。
食材調料：橄欖油5克、醬油15毫升、鹽1.將雞肉洗淨、切塊。 3.以橄欖油起油鍋放入蒜末和蔥段爆香，放入雞肉和醬油拌炒均勻。 4.加入豆腐丁，燜3-5分鐘，...
原材料 做法 說明