雞肉豆腐丸

1、雞肉剁成肉糜備用。 3、雞湯,加入胡蘿蔔塊、適量清水,大火煮開。 5、轉文火煮10分鐘。

原料:
雞肉300克、豆腐150克、薑汁1勺、紅彩椒1個、胡椒粉適量、雞蛋1個、鹽適量、胡蘿蔔200克、蔥末1勺、雞湯500克、清水適量。
做法:
1、雞肉剁成肉糜備用。
2、豆腐用刀壓碎,拌入雞肉糜,加薑汁、紅彩椒粒、胡椒粉、雞蛋、鹽,拌勻調味。
3、雞湯,加入胡蘿蔔塊、適量清水,大火煮開。
4、旺火10分鐘後,下入雞肉豆腐丸,待全部丸子浮起。
5、轉文火煮10分鐘。
6、最後加適量鹽調味即可。
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