雞棕卷粉

攀西地方名菜，用鮮雞棕菌、米卷粉配調料製成，做工精細、味道鮮美、美味可口。

名稱

雞棕，是攀西地區山野鮮菌中最受青睞者。

簡介

攀枝花也多產雞棕 菌。每年仲、孟之夏，本地區頭幾場雨一下來，山裡的雞棕便源源不斷地出現在市裡的各個農貿市場上。雞棕卷粉，以米卷粉為主料，鮮雞棕菌及雲腿輔之，配以姜、蒜、椒、鹽等多種調味品。此食做工精細，味道鮮美，卷粉粑糯，湯汁香味可口，頗具攀西地方風味。