雜菌乾炒墨魚仔

雜菌乾炒墨魚仔是一道以雞腿菇、墨魚仔為主要食材製作的菜品。

材料

主料：墨魚仔200克,雞腿菇50克,茶樹菇50克。
調料：蔥段,蒜片,鹽,雞精,胡椒粉,薑末,紅油,色拉油各適量。

製作

1.墨魚仔洗淨，加鹽、雞精、薑末醃製；雞腿菇、茶樹菇洗淨，焯水。
2.鍋內入油燒熱，入蔥段、蒜片煸香，放入原料，加鹽、雞精、胡椒粉調味炒香，淋紅油，即可出鍋。

製作要訣

雞腿菇、茶樹菇要清洗乾淨，防止有雜物。