雙色焦糖布丁一種甜品，製作簡便，味道甜美，可用於餐桌的點綴,
用料
牛奶250m
雞蛋2個
檸檬汁1湯匙(15ml)
白糖50g
黃油適量
耗時
準備時間：10分鐘
烹飪時間：35分鐘
做法
1.把雞蛋的蛋黃和蛋清分開放在兩個碗裡，分別打散備用。牛奶里加適量白糖，煮到微微沸騰後關火，晾至溫熱，然後後分成兩份，一份和蛋黃混合，一份和蛋清混合。
2.在布丁模具內抹上黃油，倒入蛋黃的混合物，用量為模具的一半。
3.烤箱預熱至170℃，把模具放入烤盤內，放入烤箱用170℃烤10分鐘。
4.取出烤盤後，再往模具中倒入蛋清混合物，用原來的溫度繼續烤10分鐘，然後將布丁繼續留在烤爐中燜10分鐘後再取出，晾涼後把布丁倒扣在碟子上。
5.把剩餘的白糖放入鍋中，加入檸檬汁和少許清水，用慢火煮4~5分鐘成焦糖，然後淋在布丁上即可。
成品
 雙色焦糖布丁 |  雙色焦糖布丁 |
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資料來源
http://book.qq.com/s/book/0/10/10864/14.shtml
