雙椒雞

雙椒雞所屬一道美食，主要原料有雞胸脯肉、紅尖椒、綠尖椒等。

基本信息

• 中文名：雙椒雞
• 外文名：Double Pepper Chicken
• 主要食材：雞胸脯肉，紅尖椒，綠尖椒
• 分類：家常菜

用料

材料	用量
紅尖椒	500g
綠尖椒	500g
雞胸脯肉	1000g
澱粉	50g
大蒜	兩瓣
醬油	兩勺
花椒粉	兩勺
鹽	兩勺
料酒	少許
小蔥	兩根

做法

1. 將買回的雞胸脯肉解凍切丁。切的越小越好，這樣才更加入味	雙椒雞
2. 加入小麥澱粉	雙椒雞
3. 添加少量水	雙椒雞
4. 加入鹽和料酒、醃20分鐘左右
5. 準備好紅尖椒和綠尖椒	雙椒雞 雙椒雞
6. 將辣椒切成如下大小，再拍兩個大蒜，放在一起備用	雙椒雞
7. 蔥切少許備用	雙椒雞
8. 鍋內熱油、然後倒入花椒、炸出香味	雙椒雞
9. 倒入雞肉，然後倒入辣椒和大蒜	雙椒雞
10. 翻炒一下，把辣椒炒軟，雞肉炒熟，然後倒入花椒粉	雙椒雞
11. 加入適量醬油，給雞肉上色	雙椒雞
12. 翻炒入味後、關火裝盤，然後撒上切好的蔥。雙椒雞完成～	雙椒雞