宜興市位於江蘇省的最南端,東瀕太湖,南與浙江長興、安
![陽羨雪芽茶](/img/7/32f/nBnauM3X0QTN4QDMxMjM5MDN4ETMyADOxEDMwADMwAzMxAzLykzL0QzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg)
歷史
東漢未年,就已有宜興生產茶葉的記載。 唐代,宜興以產"陽羨茶"進貢著名。 唐肅宗年間,常州刺史(舊宜興屬常州)李棲筠到宜興,有個和尚送來"陽羨茶",李棲筠會集賓客品飲。茶葉權威陸羽認為陽羨茶"芬芳冠世"可以上貢給皇帝,於是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經》中還記載:"常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下",可見唐代陽羨茶之盛名。
宋代,宜興茶葉為文人雅士所喜愛。大文豪蘇東坡留下了"雪芽為我求陽羨,乳水君應餉惠山"的詩句。
陽羨茶"以湯清、芳香、味醇的特點而譽滿全國。 陽羨雪芽採摘細嫩,製作精細,外形纖細挺秀,色綠潤,銀毫顯露,香氣清鮮幽雅,滋味濃厚清鮮,湯色清澈明亮,葉底幼嫩,色綠黃亮。
茶園位置
陽羨茶園,坐落在太湖之濱的群山環抱之中,雲霧繚繞,空氣清新,土壤肥沃,一九九八年,部份茶地開始不用化肥和化學農藥及除草劑,促進劑,完全按照有機的方式種植,加工並得到了國家環保總局,有機食品發展中心認證。計畫在五年之內有機茶麵積擴大到三百公頃。
品質特徵
陽羨雪芽經高溫殺青、輕度揉捻、整形乾燥、割末貯藏等四道工序加工而成,成品茶品質特徵為:外形緊直勻細,翠綠顯毫,內質香氣清雅,滋味鮮醇,湯色清澈,葉底嫩勻完整。
榮譽
陽羨制茶,淵源流長,久負盛名。唐代始做貢茶。1915年在巴拿馬賽會茯金獎,現有茶園三千公頃,年產乾茶四千噸。陽羨雪芽,荊溪雲片和烘炒青,功夫紅茶,紅碎茶多次茯國家獎勵。