人物經歷
陸金龍火腿始終堅持四季發酵的傳統工藝，以36道工藝，42項檢驗，300天自然發酵，成就自然酵香好火腿，享譽“中國發酵火腿大師級典範”。
在繼承傳統工藝的同時，陸金龍不斷創新，先後七次入義大利和西班牙等地考察交流火腿製造工藝，對其火腿發酵技術掌握精準，並大膽引進先進的歐美設備，不斷的致力于振興金華火腿事業，將中國火腿文化發揚光大，為人類健康長壽的生活增添美味。
陸金龍火腿
酵之香
發酵火腿，香氣、鮮味增強，烹挑海鮮如魚翅、鮑魚、海參等菜餚時，能去腥、增香、提鮮的特殊作用，被譽為“天然味素”。
酵之鮮
火腿去腥、增香、提鮮，是天然的“濃湯寶”，清蒸、煲湯、烹調海鮮等，火腿都是點睛之筆，鮮在舌尖，甜在心間，清香撲鼻、氣息撩人。
酵之養
發酵火腿富含18種有益胺基酸及活力物質，製作過程經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收。
天時——歷經四季，緊隨四時
冬季低溫醃製，春季中溫脫水，夏季高溫發酵，秋季宴溫定型，醃製是基礎，發酵是根本。從立冬到秋分，正好經歷了四季的輪迴。始於立冬，終於秋分。
地利——金衢盆地，得天獨厚
地處金衢盆地，四季分明，熱量豐富，雨量充沛。獨特的氣候條件為火腿長達六個月的自然發酵所需的溫度與濕度提供了保證。既是投資上億元的義大利進口設備也無法完全模擬金衢盆地自然環境中溫度/濕度的細微變化。
人和——浙江工匠，傳統工藝
陸金龍，浙江匠人，當代火腿傳承創新大師，傳承傳統金華火腿工藝，以36道工序，42項檢驗，300天自然發酵，跨越春夏秋冬一年四季，成就自然酵香好火腿。
優勢
從源頭到終端，實力保證品質
創建“優秀品種+優良飼養環境+階段放牧”的飼養模式，選定自然條件優越的三門峽山區與西藏林芝，擁有西藏林芝藏香豬養殖基地，三門峽生態黑豬養殖基地。
帕爾瑪火腿同款發酵設備
引進義大利德拉瓦伊火腿發酵設備，德拉瓦伊是發酵設備設計與製造德領先者，目前在世界有超過4000個服務項目，是世界上最著名德生吃火腿——義大利帕爾瑪火腿德設備製作商。
比肩世界的頂尖團隊
項目核心團隊由國家肉製品專家委員會委員陸金龍領銜，與國外肉製品專家以及十餘位高級技術人員組成了具有豐富技術經驗和強大研發能力的技術團隊。
人物歷程
1973出生在浙江省東陽市畫水鎮；
1988師從火腿名匠馬仕春；學習火腿加⼯技術；
1991擔任金華悅心火腿⼚技術負責人；
1993創辦義烏市新興食品⼚和義烏市宗澤⽕腿商行；
2002擔任浙江大江南⾷品有限公司總理；
2008擔任華統集團副總裁兼肉製品事業部總經理；
2012創辦浙江省東陽市東元食品有限公司；
2016在東陽創辦全國首家⽕腿⽂化主題餐廳；
2017被評為⾸屆⼋婺⼯匠、浙江工匠；
2017出席第九屆世界火腿大會的首位中國代表；
2010獲得國家⾁製品專家委員會委員稱號；
2014成⽴鄭州東元食品有限公司引進義大利德拉瓦伊火腿⽣生產線；
2015成立西藏東元⾷品有限公司發展藏香豬養殖，屠宰確保優質的火腿原料；
2005年～2017年間先後9次赴歐洲交流考察火腿技術，並獲得國際火腿行業專家高度認同，成為世界火腿大會的⾸位中國代表。
個人榮譽
浙江工匠
首屆八婺工匠
當代火腿傳承創新大師
火腿加工高級技師
中國肉製品專家委員會委員
第九屆世界發酵火腿大會發言人
