| 鏊盤 | |||||
| 拼音： | |||||
| 解釋： | 1.亦作"?盤"。 2.烙餅的器具�o用金屬製成�o平面圓形�o中心稍凸。 | ||||
相關詞條
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鏊
鏊〈名〉 小鏊煎餅的鏊子 部首：金部 部首筆畫：8筆 筆畫：10劃 總筆畫數：18筆 筆順：橫橫豎橫折撇撇橫撇捺撇捺橫橫豎捺撇橫
基本信息 古籍解釋 -
貼鏊餅
因為宋哥是山東人，從小在周村學得一手打“燒餅”的絕技，所以在鎮上他製作的燒餅一出爐則售完。 這時正好宋哥討債回來，一進門則聞到燒餅的焦煳味，他上前一看，...
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烙餅
。2、把麵團擀成面片，撒上蔥花及調料油捲起來，再揪成劑子，把劑子盤起來再擀...金黃色時取出，切好擺盤即可。二、海南小吃東山烙餅特點：皮簿層多、外酥內軟...
簡要介紹 菜品特色 做法 營養分析 特色烙餅 -
《唐祝文周四傑傳》
楔子周美人影射張夢晉鐵先生演說唐解元 詩曰： 吳兒享受神仙福，雪月風花看不足。滿城排隊去迎春，又見花燈來炫目...
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樅陽東鄉武術
術套路。拳術姿式有高盤的少林式——飛腳能跳牆，有低盤的武當式——縮身掃地...。風格現以中、低盤架勢為主，走趟以“田”、“一”字形為多。步型中馬步、弓步...，見勢不妙，縱身一躍上了屋。豈料屋頂上早有埋伏，為首教頭章冠鏊一棍就挑飛了賈...
東鄉武術 武術特點 武術傳承 東鄉武術特點 -
山西美食
茴香，上鏊烙烤。食時，若佐以蔥花、大蒜、醋、醬油、鹽、味素，更是美味可口...桃形，收口朝上摁成圓餅。按此法將其餘面塊全部做完。鐵鏊在微火上燒熱，徐抹麻油，火燒餅坯放鏊上烙烤，烤約五分鐘，再翻過來烙正面（兩面約烤十分鐘左右...
基本介紹 概述 特色麵食 特色小吃 平遙麵食 -
鍋盔
盤到，然後切成兩塊，分別加入酵面和鹼水再揉壓，視面的軟硬程度，如面軟可加些乾麵再壓，直至面光色潤，酵面均勻時，用溫布蓋嚴盤性。 鍋盔 2、把面塊分成每塊重約600g的面劑，推擀成直徑約22cm，厚3cm的圓形餅，上鏊...
食品淵源 製作原料 製作工藝 相關傳說 特點 -
踅面
勻當了，舀一勺子倒在一張直徑差不多有2尺多的大鐵鏊中心，再用半月形的木踅子從鏊心向四周一圈一圈旋著刮開攤平。據說踅面的名子就是由那個半月形的木...，攤出的面更好。 攤面用的是物制的鐵鏊，重達40餘斤，直徑二尺多。舀一勺...
踅的讀音 名字由來 主要做法移動圖片 保存方法 吃法簡介 -
仙桃鍋盔
和成死面塊，放在案頭上用木槓壓，邊折邊壓，壓勻盤到，然後切成兩塊，分別...，酵面均勻時，用溫布蓋嚴盤性。2、把面塊分成每塊重約600g的面劑，推擀成直徑約22cm，厚3cm的圓形餅，上鏊勤翻轉，俗稱“三翻六轉”，烙得火...
簡介 相關傳說 鍋盔 鍋盔分類
