銀錫吊燒雞

銀錫吊燒雞是一道以三黃雞等主要材料製成的美食。

材料

主料：三黃雞1隻（1000克）
調料：糖水,蒜蓉,鹽,味素,鹽焗雞粉,白酒各適量。

製作

三黃雞宰殺洗淨，加調料（糖水除外）醃漬，用開水燙皮，刷糖水，待表皮吹乾，掛燒成熟即可。

製作要訣

三黃雞須醃12小時。