銀耳絲瓜湯

銀耳絲瓜湯是一道由銀耳、絲瓜、鹽等做成的美食。

原料

銀耳30 克，絲瓜250 克

配料

細鹽2 克，味素1 克，鮮湯500 克，黃酒5克，花生油5克

做法

1、將銀耳洗淨，泡發待用。

2、絲瓜去皮、子，切成小塊，洗淨待用。

3、將鍋燒熱，用油滑鍋後，放生油10 克，將絲瓜倒入煸炒，使變色後，加湯、鹽，燒至快爛時，加銀耳、味素，略煮後即可起鍋，加黃酒，裝碗即成。