銀方頭魚

銀方頭魚（學名：Branchiostegus argentatus）為方頭魚科方頭魚屬的魚類，俗名銀馬頭魚。分布於朝鮮、日本、越南、台灣島以及中國南海、東海等海域。該物種的模式產地在日本。體長、側扁，一般體長25~40厘米、體重250~600克。頭高、略呈方形。眼大、側上位。吻較長，上下頜具細小圓錐齒。前腮蓋骨後緣有細鋸齒。體被櫛鱗，背側深紅色，腹部淺紅色。背鰭1個，甚長，起點在胸鰭基部後上方，邊緣黃色；臀鰭中長，邊緣淺藍色；尾鰭雙截形，滿布蠕蟲狀黃色斑紋。

基本信息

• 中文學名：銀方頭魚
• 別名：銀馬頭魚
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門
• 綱：硬骨魚綱
• 亞綱：輻鰭亞綱
• 目：鱸形目
• 科：方頭魚科
• 屬：方頭魚屬
• 種：銀方頭魚

銀方頭魚

銀方頭魚

方頭魚科

學名：

Branchiostegus argentatus

地 方 名：

馬頭魚、瓦刀魚、日本加吉

形態特徵:

體長、側扁，一般體長25~40厘米、體重250~600克。頭高、略呈方形。眼大、側上位。吻較長，上下頜具細小圓錐齒。前腮蓋骨後緣有細鋸齒。體被櫛鱗，背側深紅色，腹部淺紅色。背鰭1個，甚長，起點在胸鰭基部後上方，邊緣黃色；臀鰭中長，邊緣淺藍色；尾鰭雙截形，滿布蠕蟲狀黃色斑紋。

產地：

分布於太平洋西部。我國產於南海及東海南部。廣東、福建、浙江各省沿海產量較多。

產季：

漁期主要在4~5月份。
經濟營養價值： 為我國一般經濟魚類之一。肉質較細嫩，呈蒜瓣形，營養豐富。鮮食或乾制食用均可。