金錢豆腐

金錢豆腐是生活中一種美食，主要食材是豆腐， 此菜美觀，口味好，營養價值高。

簡介

【菜名】金錢豆腐
【所屬菜系】 全部
【特點】 此菜美觀，口味好，營養價值高。
【原料】
主料：豆腐一塊，土豆半斤，雞蛋一個。佐料：蔥末、薑末、鹽、花椒麵、麵粉各少許。

製作

【製作過程】
(1)把土豆洗淨切成小圓片；(2)將豆腐攪碎和蔥末、薑末、 椒麵、 鹽放在一起拌成餡，夾在兩個土豆片中間；
(3)在土豆片上掛上雞蛋和麵粉糊；(4)鍋內放油，油熱後把夾餡的土豆片下鍋煎成金黃色，少放點湯和鹽，用慢火煨乾即可出鍋。