醬爆大蒜

醬爆大蒜，美食，主要原料有新鮮大蒜200克（去皮，切掉根部）、糖，鹽，甜麵醬，胡椒粉適量。

食材

雖然很多人不愛吃大蒜，但醬爆大蒜是經過處理的，非常美味的，且長期食用大蒜，可防癌、殺菌；
原料：新鮮大蒜200克（去皮，切掉根部）

醬爆大蒜的做法

調料：糖，鹽，甜麵醬，胡椒粉適量

製作方法

1、炸大蒜。油溫六七成熱，放入大蒜，炸至外皮淡黃，撈出備用。注意：油溫不可過高。
2、炒醬。底油燒熱，放入三勺甜麵醬，翻炒，放入少許清水，加兩勺白糖，少許鹽，胡椒粉，雞精；放入水澱粉勾芡。注意：鹽不可多。

醬爆大蒜的做法

　3、放入大蒜翻炒，出鍋。注意：由於大蒜已炒過，不必再翻炒太長時間!