醬爆雞心

醬爆雞心是一款非常美味的中式美食。所需主要原料有雞心、四季豆、雞精、大蒜、豆豉、色拉油、海鮮醬、辣椒醬、米酒、水、黑醋、砂糖。味美可口，回味無窮。

原料：
雞心100～120克，四季豆50克，雞精1茶匙，大蒜末1/2大匙，豆豉1/2大匙，色拉油3大匙，海鮮醬1/2大匙，辣椒醬1/4大匙，米酒1大匙，水2大匙，黑醋1茶匙，細砂糖1/2茶匙。
製法：
1、雞心洗淨後切瓣，撤上鮮雞精拌勻，放入滾水中燙至八分熟後撈起。四季豆切丁，調味料拌勻備用。
2、鍋中倒入色拉油熱鍋，放入大蒜末炒香，放入雞心、四季豆和調味料翻炒，最後放入豆豉快速翻炒後即可起鍋。