醬爆口菇

醬爆口菇是一道美食，是由口菇豆瓣醬適量 白糖少許 味素 香油少許等食材製作而成。有提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。

主料

口菇適量

輔料

豆瓣醬適量
白糖少許
味素
香油少許

營養分析

⒈蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫功能。
⒉巴西某研究所從蘑菇中提取到一種物質Act－2，具鎮痛、鎮靜功效，其鎮痛效果可代替嗎啡。
⒊蘑菇提取液用於動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
⒋日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
⒌蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。

製作步驟

1. 口菇洗淨，切成片。鍋里放油燒熱，放入少許蒜片爆鍋
2. 加入一大勺六月香的豆瓣醬，炒香！
3. 加入蘑菇翻炒均勻，然後加入少許白糖。
4.炒至蘑菇有大量水分析出的時候，加鍋蓋燜三四分鐘
5. 燜至湯汁漸少的時候，加少許味素，一點香油出鍋即可。