醬烤茄子

醬烤茄子是一道十分美味的料理，其主材料為茄子、甜麵醬。其製作方法簡單易學，只需將醬汁倒入烤盤內，儘量讓茄子被醬汁覆蓋，入烤箱220度烤20分鐘左右即可。這道菜味道鮮美，色香味濃，色味俱佳，令人回味無窮，實屬珍饈美味。

主要材料

醬烤茄子
材料：
茄子2根、甜麵醬2大匙、蔥1段、姜1小塊、蒜2瓣、油2大匙

製作方法

1，將茄子洗淨一剖為二，斜切數刀（不要切斷），放入烤盤內，姜蔥蒜切末
2，炒鍋放油，燒至6成熱時放入姜、蒜爆香
3，放入甜麵醬炒香，加入適量水（能沒過茄子）
4，將醬汁倒入烤盤內，儘量讓茄子被醬汁覆蓋
5，入烤箱220度烤20分鐘左右即可