豆豉5克,蚝油30克,味素5克,雞精10克,美極鮮醬油 少許約5克
鍋裏倒入色拉油30克,燒至三層油溫,倒入蒜泥,炒2分鍾左右,顏色有點金黃,再加入 野山椒(野山椒倒出水),蚝油, 豆豉,味素,雞精,美極鮮醬油,(裏面也可以加少許的黃油),小火燒至起泡倒出
魚頭1000克左右,洗淨剖開,用鹽和味素各10克,黃酒15克,生薑,小蔥各20克抱淹10分鍾
盤中擺上抱淹好的魚頭,澆上剛才炒好的醬椒料,旺火一般蒸12分鍾就好了
醬椒魚頭豆豉5克,蚝油30克,味素5克,雞精10克,美極鮮醬油 少許約5克
鍋裏倒入色拉油30克,燒至三層油溫,倒入蒜泥,炒2分鍾左右,顏色有點金黃,再加入 野山椒(野山椒倒出水),蚝油, 豆豉,味素,雞精,美極鮮醬油,(裏面也可以加少許的黃油),小火燒至起泡倒出
魚頭1000克左右,洗淨剖開,用鹽和味素各10克,黃酒15克,生薑,小蔥各20克抱淹10分鍾
盤中擺上抱淹好的魚頭,澆上剛才炒好的醬椒料,旺火一般蒸12分鍾就好了
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