醪糟雨花石湯圓

醪糟雨花石湯圓

醪糟雨花石湯圓,美食,主要原料有湯圓粉、可可粉、蓮蓉、醪糟。

主料:湯圓粉
輔料:可可粉、蓮蓉、醪糟
烹製方法:
1、用90度的熱水,將湯圓粉和成麵團,揉制均勻後取一部分加入可可粉製成可可粉麵皮;
2、將白色麵團壓成稍大的麵皮,抹少許水,上面放入可可粉麵皮,兩塊面重疊後切開再重疊,使面的橫切面有層次感即可,切塊後包入蓮蓉製成湯圓,煮熟加入醪糟即可食用。
特點:香甜軟糯,口味醇厚。

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