醋溜蓮藕

醋溜蓮藕，藕、蔥、蒜末、豆瓣醬、糖、醋、醬油、胡椒粉炒制而喝茶呢過的美味菜餚，酸甜爽口。

基本簡介

名稱： 醋溜蓮藕

製作難度：簡單

所需時間：十分鐘

主要工藝：炒

主要食材：蔬菜類

食材明細

藕、蔥、蒜末、豆瓣醬、糖、醋、醬油、胡椒粉

製作方法

1、買來新鮮的藕，把表面那層皮刮掉。

2、切成薄片，要均勻喔，厚薄不一不容易熟。

3、放入水中將上面附著的藕粉洗淨。

4、藕倒入鍋中，放入少量鹽（避免藕變黑），煮開。撈起藕放入冷水中，然後瀝乾待炒。

5、碗中是剛調好的湯汁，有醋、醬油、糖、胡椒粉、豆瓣醬、花椒……

6、油熱後，倒入蒜末爆香，倒入湯汁。

7、湯汁炒香後，倒入藕小炒一會兒即可起鍋！