食材
主料 : 蓮藕 配料: 蔥 姜 醋 味極鮮 鹽 花生油
步驟
1 蓮藕洗淨切條
2 鍋燒熱放油 放入少許薑絲炒香
3 放入藕條翻炒一會
4 將剩餘的蔥姜加入鍋中
5 再加入醋翻炒一會
6 最後加入味極鮮和鹽調味炒勻關火 出鍋裝盤
放入少許薑絲炒香 放入藕條翻炒一會 再加入醋翻炒一會
主料 : 蓮藕 配料: 蔥 姜 醋 味極鮮 鹽 花生油
1 蓮藕洗淨切條
2 鍋燒熱放油 放入少許薑絲炒香
3 放入藕條翻炒一會
4 將剩餘的蔥姜加入鍋中
5 再加入醋翻炒一會
6 最後加入味極鮮和鹽調味炒勻關火 出鍋裝盤
50克,鹵豬瘦肉、紅辣椒、芝麻油各15克,蝦米5克,姜10克,醬油10克,醋...絲,分色間隔平放在乾絲上,中心處放上蝦米,澆上醬油、醋、芝麻油即成。製作...10分鐘左右,撈起瀝乾,用石臼搗成米粉,摻入麵團中,拌勻揉透搓成條,摘成每個...
菜品特色 做法醋椒桂魚乾燒鯽魚西湖醋魚奶湯鯽魚麵包蝦球面拖魚條家常扁魚抓炒魚塊荔枝帶魚醋溜帶魚香酥魚片墨魚炒肉絲...菜花怎樣選購茭白怎樣選購藕怎樣選購萵苣怎樣選購馬鈴薯...
目錄.素炒白菜10.宮爆白菜11.白菜炒海帶12.家常白菜心13.醋溜白菜14.素炒三鮮15.海米醋溜白菜16.糖醋辣白菜17.醋溜捲心菜18.炒小...43.醋溜茭白44.炒通菜45.炒柿子椒46.柿椒炒肉絲47.青椒魔芋...
內容介紹 作品目錄85.蛋皮炒菠菜 86.醋溜茭白 87.豆豉青椒 88... 102.炒通菜 103.醋溜青椒 104.素炒豆苗 105...技法分為溜炒、燜燒、燉煮、蒸烤、煎炸、熗拌、煲湯等九大類,共800款美味...
卷 清炸胗肝 冬菜扒鴨 燴鴨條 鹽爆鴨腸溜黃菜 叉燒炒蛋 芙蓉煎滑蛋... 黃魚羹 番茄魚片鍋榻魚 鍋貼魚 溜魚卷 軟炸魚條 炒鱔 ...醬油、醋長膜變質? 怎樣自製香醋? 怎樣煉好豬油? 怎樣防止食鹽受潮...
in RICE WINE Sauce釀黃瓜條 :Pickled... Squid in Ginger Sauce桂花糯米藕 :Steamed...
簡介 詳 單 參考資料,打淨浮沫,加味素、雞油、胡椒粉,澆在魚身上即可。排骨藕湯鄂菜排骨藕湯...一下,然後放入瓦罐中,加適量溫水,煮沸後加鹽。另將老藕削皮去節洗淨,切成不規則的棱形。加少許鹽生拌,待排骨煮至6成熟後,將處理過的藕倒進罐內,經...
簡介 風味流派 地方菜系 鄂菜烹飪特點 名菜/210醋溜帶魚·豆花熘魚片·醬汁魚 /211茄汁魚條 /212西湖醋魚·糟...·雪菜炒藕片·雪菜炒西葫蘆 /038魚香茄子 /039酸辣藕丁·香辣茄條... /007宮保藕丁 /008醬爆藕丁·小白菜熬土豆條 /009乾煸四季豆...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介,打淨浮沫,加味素、雞油、胡椒粉,澆在魚身上即可。 排骨藕湯 楚菜 排骨藕湯先將剁好後的排骨放在開水裡焯一下,撈出控乾。再用油熗鍋,把排骨倒入鍋中炒一下,然後放入瓦罐中,加適量溫水,煮沸後加鹽。另將老藕削皮去節洗淨...
菜品介紹 風味流派 地方菜系 烹飪特點 烹飪方法