醉土雞

醉土雞是一道十分美味的料理，其主材料為土雞腿、紅露酒、米酒、鹽。

醉土雞

原料

土雞腿1隻、紅露酒1瓶、米酒1/2瓶。鹽1大匙。

輔料

當歸3片、川芎6片、桂枝6片、紅棗6粒、枸杞2大匙。

做法

1 紅露酒、米酒倒入鍋中，加入輔料和鹽煮開，熄火放涼。
2 土雞腿洗淨放入開水中，煮25分鐘，撈出泡入冰水中至涼。
3 將雞腿放入輔料酒中浸泡並放入冰櫃,三四天后即可取出剁塊食用。