| 醃貨 | |||||
| 拼音： | |||||
| 解釋： | 1. 用鹽、糖、醬、酒等浸漬加工製成的鹹肉、醬菜等。 | ||||
相關詞條
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醃[漢字釋義]
醃是一個漢字，讀作yān，本意是指用鹽擦抹肉塊的辦法製作鹹肉，引申義是用鹽、糖、醬液浸漬蔬菜、肉類的辦法製作鹹菜、鹹肉。
基本資料 漢字演變 漢字釋義 古籍解釋 字謎 -
醃豬頭
醃豬頭是餘杭人過冬的習俗。醃豬頭一個大約7斤，風豬腿一個在10斤到20斤不等，重磅食品，待到過年時將它們或水煮或清蒸，於一片熱氣騰騰中，享受美食帶來的闔家樂。
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鯗貨
鯗貨（鯗貨） 姓者，以鯗貨為業。 《清稗類鈔·動物·瀏河巨龜》引作“以販售鯗貨為業”。
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生醃梭子蟹
生醃梭子蟹，是一道家常醃菜，製作原料主要有鮮梭子蟹、鹽。
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吃貨節
517諧音“我要吃”，是吃貨們內心的真實欲望，隨著吃貨隊伍的壯大，吃貨們需要一個獨立自主的日子來慶祝屬於吃貨自己的節日，於是在“5.20 我愛你”的表白...
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鹹鵝
醃鹹貨的習慣，家裡放著幾口大缸，用來醃製鹹菜、鹹魚、雞鴨鵝。陳奶奶告訴...菜場對面的鹹貨售賣點看到，前來購買的人排起了長隊，市民季小姐選購了十隻鹹鴨鹹鵝，說是給江陰的朋友“代購”：“朋友說，溧陽的鹹貨就是好吃，多花點運費...
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水產品
，達到了加工保藏的目的。醃製方法主要有乾醃法、濕醃法和混合醃漬法。乾醃法...的方法。乾醃時，由於食鹽溶解吸熱，使魚體受到一定程度的冷卻作用，但由於滷水不能立即形成，使鹽漬時間延長。濕醃法又稱鹽水漬地，它是將魚體放入容器中...
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自貢鹽幫菜
。自貢市醬園業清末民初就是24貨幫之一、山貨業抗戰時期也有專門的同業公會...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
汽車貨物運輸規則
，託運人託運時應將準運證或審批檔案提交承運人，並隨貨同行。託運人委託...，是否派人押運，由承托雙方根據實際情況約定。除上述規定的貨物外，託運人要求...
