做法
| 1.食材：魚柳與肉湯（我用的是牛尾湯，大家也可以用雞湯魚湯什麼的，要是實在沒有可以用那種肉湯調味料） |  酸湯龍利魚柳 |
| 2.食材 |  酸湯龍利魚柳 |
| 3.酸菜。我買的是酸湯魚調料包，裡面就有這種酸菜。 |  酸湯龍利魚柳 |
| 4.魚柳切片，加入白鬍椒碎醃製 |  酸湯龍利魚柳 |
| 5.加入少許黃酒醃製 |  酸湯龍利魚柳 |
| 6.蔥姜蒜切片，泡朝天椒取出備用。（辣椒我放的不多，因為家裡人不是很能吃辣，這個就看自己口味量） |  酸湯龍利魚柳 |
| 7.玉米切段（因為我很愛吃玉米，所以就加入了玉米，配料就是按個人愛好啦～）金針菇去根部，春筍切絲 |  酸湯龍利魚柳 |
| 8.做蔥姜油：倒入油，煸炒蔥姜，等蔥姜變色撈出。 |  酸湯龍利魚柳 |
| 9.煸炒蒜片與泡朝天椒 |  酸湯龍利魚柳 |
| 10.放入酸菜繼續煸炒 |  酸湯龍利魚柳 |
| 11.酸菜炒香後放入肉湯 |  酸湯龍利魚柳 |
| 12.處理檸檬：去皮，把檸檬皮切碎，擠出檸檬汁。加入檸檬皮與檸檬汁和剩下的檸檬果肉（增加香氣），加入20克左右的白糖與10克鹽，還有少許麻椒碎（我是用研磨器研磨的，沒有研磨器可以用擀麵杖） | |
| 13.開鍋後，加入玉米，春筍，金針菇這些配料煮5分鐘 |  酸湯龍利魚柳 |
| 14.放入調味好的魚片煮10分鐘 |  酸湯龍利魚柳 |
小貼士
1.雖然步驟多，但是很簡單，因為我拍的太詳細了嘿嘿～這個菜的量是4-5個人的，所以大家要注意增減食材的用量喔～
2.吃剩下的魚湯還可以下麵條喔～味道一級棒！
