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酸湯魚
酸湯魚（Fish in sour soup）是貴州菜和黔菜系中非常著名的火鍋菜品。酸湯魚，苗族獨有的食品，入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開。一般是先...
簡介 歷史 材料 做法 提示 -
凱里酸湯魚
凱里酸湯魚是以凱里市地域為名的一道美味佳肴，是貴州“黔系”菜餚的代表作之一。凱里地區少數民族古早為漁獵民族，又因深居苗嶺大山之中，缺少製鹽產業且環境潮濕...
菜品特色 做法 營養價值 當地傳說 食材介紹 -
貴州酸湯魚
貴州酸湯魚是一道菜品，製作原料主要有鮮活魚、番茄、白醋等，美味可口，一種酸酸的感覺。汁濃味鮮，魚肉細嫩，民族風味。因其口感獨特深受貴州人民的喜愛。
介紹 傳說 酸湯種類 各種配料 傳統做法 -
貴州凱里酸湯
酸湯及酸味食品歷來是苗族人民的傳統風味菜餚，而酸湯所煮的魚即酸湯魚更堪稱酸味食品的佼佼者。
凱里酸湯 酸湯魚做法 -
酸蘿蔔片片魚
酸蘿蔔片片魚,酸蘿蔔片片魚味型酸辣味香氣濃郁，色澤紅艷，魚肉細嫩，酸鮮微辣，開胃促食，風味別致。本菜含有豐富的蛋白質和維生素、口感酸辣、味道鮮美。適合各...
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酸辣子姜
酸辣子姜是生活中一種美食,主要食材是子姜,味道鮮美,營養豐富.
食材明細 製作方法 小貼士 -
黨參杞子燉胎盤
黨參杞子燉胎盤主料為黨參、枸杞子、胎盤和瘦豬肉，並且輔以少量甘草。黨參補中，益氣，生津，枸杞子滋腎，潤肺，補肝，明目，甘草和中緩急，潤肺，解毒，調和諸藥...
配方 製法 功效 用法 黨參 -
蘭香子
蘭香子，學名明列子，為唇型花科、羅勒屬、一年生、芳香性亞灌木狀、草本植物。原產與印度又名羅勒子，蘭香子，奇異子、珍珠果。當地土著稱“達卡”。從西元350...
簡介 成分功效 食用方法 特別功效 基本原理 -
凱裏白酸湯魚火鍋
鮮活稻田鯉魚1500克、清水酸湯、薑片、蒜片、蔥節、青椒、西紅柿、桄菜、魚香菜、精鹽、味素、雞精、木姜子粉、豬油、糊辣椒麵、花椒麵各適量。 鯉魚用清水餵...
原料 製法 菜品 -
酸湯臘肉火鍋
農家老臘肉500克、豆芽100克、鮮筍子100克、金針菇50克、西紅柿100克、辣子醬100克、凱里清米酸湯500克、精鹽3克、味素2克、姜10克、大蒜...
原料： 做法：
