酒店管理學

酒店管理學

酒店管理學是培養學生酒店基本管理與服務能力的一門學科。酒店管理專業面向培養擁護黨的基本路線,適應生產、建設、管理、服務第一線的,德智體美等全面發展的中等職業技術套用性專門人才。要求學生掌握經濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅遊基礎知識,具備酒店基本管理與服務能力。學生畢業後主要去各飯店、酒店、賓館從事酒店基層管理及餐飲、客房服務工作。

基本信息

培養目標

旅遊管理專業面向現代旅遊業,根據旅遊業形勢的發展培養擁護黨的路線,適應生產、管理、服務第一線需要的德、智、體、美等方面全面發展的高等技術套用性專門人才。學生應在具有必備的基礎理論知識和專業知識的基礎上,重點掌握從事導遊、旅行社、旅遊景點景區、旅遊購物商店等領域實際工作的基本能力和基本技能,具有良好的職業道德和敬業精神。掌握現代旅遊企業經營管理理論與方法,能夠勝任旅遊企業及其它相關行業經營管理、教學與科研工作的高級專門人才和創業型人才。

主幹課程

旅遊管理學、導遊業務、導遊基礎知識旅遊政策與法規、旅行社業務、旅行社管理、中國旅遊地理、旅遊心理學、旅遊經濟學、旅行社經營與管理、旅遊市場行銷、旅遊英語、旅遊會計學、酒店管理學、旅遊學概論、旅遊文化學、旅遊資源開發管理、景點規劃與管理、旅遊安全學、旅遊企業人力資源管理生態旅遊、旅遊客源國、地區概況、旅遊財務管理、旅遊項目管理、旅遊信息系統、個體經濟學等。各類證書:餐廳服務員中級證、客房服務員中級資格證、國語導遊證、計算機等級二級證、英語等級三、四級證、國語二級證。

就業方向

畢業生可在旅遊行政管理部門、行業協會、旅行社、酒店、旅遊交通企業、景區、會展中心等單位從事行業管理、科研教學、導遊、人力資源培訓等工作。各類酒店、飯店、賓館的門迎、前廳接待人員和客房服務人員;各類旅遊公司,旅遊管理部門工作人員;各類酒店飯店賓館樓層管理、大堂管理、諮詢、會展等工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事業務洽談、對外聯絡服務工作;各類酒店、飯店、賓館的商務部門從事市場調查、情報、信息服務等工作。

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