簡介
遼伏蘋果這一品種為特早熟蘋果品種，果實於花後60天左右成熟，果實甜脆、品質好；早果豐產，栽後2—3年結果，8—10年進入盛果期，產量水平為每公頃16520—19500千克；它比一般品種耐高溫高濕，適於北方蘋果主產區栽植，又能在一般品種不能適應的長江中下游地區正常生長結果。它的育成與推廣套用，不但豐富了蘋果產區的品種組成，而且結束了長江中下游地區沒有蘋果經濟栽培的歷史，從而使中國蘋果生產區向南擴展了4—5個緯度。“遼伏”的育成和推廣套用，是中國蘋果育種研究的一項重大突破。
據不完全統計，至1989年遼伏蘋果已在遼寧、山東、安徽、浙江、湖北等省（市、區）推廣栽植6850公頃，創純收入2048萬元。
特徵
實短圓錐形或扁圓形，單果重100克左右；底色黃綠，充分成熟時陽面略有淡紅條紋；果面光滑、無銹、蠟質中等，果點白色或淺褐色，果皮較薄；果肉乳白色，肉質細脆，汁多，風味淡甜，稍有香氣，含可溶性固形物11％左右，品質中上。不耐貯藏，稍貯即肉質鬆軟、風味變淡。生長勢中等，成枝力弱，樹冠較小，可密植栽培。達結果期早，在我國北方，苗木栽後3－4年結果；在長江流域栽後2－3年結果。腋花芽結果能力強，豐產。適應性強，能適應長江流域夏季濕熱的氣候條件，在江蘇、浙江、湖北、安徽等省有較廣泛栽培。在遼寧於7月中旬成熟，長江流域於6月中旬成熟。
栽培
栽培上要注意當年早期肥水的供應，以滿足果實發育的需要。由於坐果率高，果實較小，故應注意搞好疏花疏果，促進果實增大。果實發育期短，可以避開危害果實的主要病害，但採收後的管理也不可忽視，注意保葉，保障樹體營養的積累。遼伏在早熟品種當中是一個風味較好的品種，可在長江流域作為早期上市的品種適當栽培。
搶風頭
入夏以來，紅富士蘋果在市場上逐漸失去了“水果一姐”的地位，價格一路下滑不說，還被近期新上市的青綠色的遼伏蘋果搶了不少風頭。但記者親身體驗後發現，與真正的青蘋果相比，遼伏蘋果在口感上“表現欠佳”。一種青綠色個頭比拳頭還要小的“青蘋果”受到消費者青睞。“它跟我們常說的青蘋果不是一個品種，學名叫遼伏，每年都在6、7月份成熟。”這個時候的紅富士都是2010年秋天留下來的，口感不佳。這種蘋果上市後價格為3.85元每斤，雖然比紅富士貴一些，但由於應季、新鮮等因素搶了紅富士的市場。
