辣香鯛魚

鯛魚肉1包 姜1段酒1大匙 醬油1大匙辣醬油1大匙白醋1大匙

材料

鯛魚肉1包 蔥1根 花椰菜1棵 姜1段

調味料

酒1大匙 糖2大匙 麵粉適量五香粉半小匙 醬油1大匙辣醬油1大匙白醋1大匙 辣油適量

作法一

先將麵粉與太白粉混合成為沾粉備用

作法二

再將鯛魚切大塊，以蔥、姜、酒、鹽和胡椒粉醃至入味後，裹上沾粉，放入油鍋中炸至金黃後取出備用

作法三

起鍋熱油，加入辣醬油、辣油、醋、五香粉、醬油和糖煮開成稠狀，再放入鯛魚一起略微拌炒後，排入以花椰菜圍邊裝飾的盤中就完成了