辣爆黃牛肉

辣爆黃牛肉是一道香辣可口家常風味的小炒菜餚，主要原料有精選黃牛肉400克等，這道菜非常美味。

一道香辣可口家常風味的小炒菜餚。
原料：精選黃牛肉400克。
調料：八角2克，桂皮2克，十三香3克，乾辣椒節20克，孜然粉10克，洋蔥50克, 鹽3克, 雞精5克，味素5克，醬油5克，紅油50克。
製作：1、牛肉洗淨，切成0.5厘米厚、2厘米見方的小塊，洋蔥切絲備用。2、牛肉里加鹽、味素醃漬1.5小時；鍋上火，入紅油，六成熱時下八角、桂皮、十三香、乾辣椒節、孜然粉煸炒出香，倒入醃好的牛肉，入雞精，烹醬油調味，翻炒均勻，放在用洋蔥絲打底的盤子中即可。
特點：肉質嫩滑，香辣可口。