輦止坡老童家臘牛羊肉

輦止坡老童家臘牛羊肉

西安“輦止坡”老童家臘牛羊肉,是用鮮牛羊肉加工而成的一種清真食品,是陝西省的傳統名特產品。

它色澤紅潤,肉質酥鬆,膘肉分明
,味美香醇,既易消化,又富營養,遐邇聞名。它是佐餐下酒的佳品,
饋贈親友的上等禮品,也是理想的旅遊食品。西安“輦止坡”老童家的
臘牛羊肉店加工生產的“輦止坡牌”、“鳳凰牌”臘牛羊肉,1982年被
評為陝西省優質產品,1984年榮獲商業部優質名特食品稱號。
西安“輦止坡”老童家臘牛羊肉,已有300多年的歷史。清代初年
,由西安童氏所創製。當時在西安經營臘牛羊肉的店坊有十餘家。童氏
兄弟綜合名家之長,改進配製方法,使老童家的產品質量高人一等,居
同行業前茅。原僅生產臘羊肉,近百年又增加臘牛肉製品,故稱“老童
家臘牛羊肉”。目前,“輦止坡”老童家臘牛羊肉加工廠生產的輦止坡
牌臘牛羊肉,除紙盒包裝外,又新添了高檔次無色素抽真空密封軟包裝
,方便了國內外旅客攜帶。

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