豬蹄燜筍乾

豬蹄燜筍乾是將筍乾和豬蹄一起燜煮，筍乾能吸收豬蹄的油脂，豬蹄是最好的美容佳品，這是營養均衡的一道美味又美容的家常菜。

豬蹄燜筍乾

　人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，豬蹄是女性的極好美容佳品。但是豬蹄的膽固醇比較高，也讓一些女性望而生畏。這道豬蹄燴筍乾是將豬蹄與筍乾一起煮。筍乾是福建的特產，可消腫、減脂，將這兩樣食物合在一起煮是一道比較健康的美容菜。

小提示:

工具準備：砂鍋

豬蹄燜筍乾

種類：晚飯
風味/料理：閩菜
準備時間：8分鐘
烹製時間：40分鐘

主料：豬蹄500g、泡發好的筍乾500g
配料：生薑、八角
調料：油、料酒、醬油、湯

做法：

1、豬蹄和泡發好的筍乾切成大小相近的塊。
2、鍋里放入清水、料酒、生薑片、豬蹄，煮開後撈出豬蹄。
3、鍋里放少許的油，放入筍乾翻炒，再倒入豬蹄，加醬油、冰糖、料酒、八角、清水，燒開。
4、將豬蹄、筍乾移到砂鍋用小火煮40分鐘，或者放高壓鍋冒起後小火煮15分鐘。

營養成份：

豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，是極好的美容佳品。筍乾含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。