豬腳蓮藕花生湯

2. 3. 4.

材料

蓮藕花生豬腳,一道補血養顏催乳的靚湯。蓮藕的甜、花生的香糯、豬腳的柔滑,一對絕妙的“三角組合”,讓人幸福溫暖的美味。蓮藕:4節(約500克)豬腳:1隻(約500克)章魚乾:一隻(約60克)姜:3片紅棗:4粒花生:一大把(約30克)水:8碗

做法

1. 豬腳斬件(最好請豬老闆代勞,不然豬骨太硬,自己家裡的刀不夠大不夠快),去掉殘毛,洗淨,汆水10分鐘,撈起過冷河(用冷水沖泡一下);
2. 章魚洗淨,用水稍加浸泡,切成條;花生洗淨泡在水裡;紅棗洗淨拍扁去核;
3. 蓮藕洗淨,稍拍扁,切塊;
4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
功效:
寧神益血,催乳,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老,更是老人、婦女、失血者的食療佳品。

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