豬肝油菜湯

豬肝油菜湯，由豬肝400克，油菜200克，豬油(煉製)20克，鹽3克，味素2克，花椒1克，醬油3克製作而成。

做豬肝油菜湯的材料

主料:豬肝400克
輔料:油菜200克
調料:豬油(煉製)20克 鹽3克 味素2克 花椒1克 醬油3克

豬肝油菜湯做法

1.把豬肝切成小薄片.
2.把油菜洗淨,切成2.5厘米長的段.
3.坐勺,放湯燒開,放入豬肝、醬油、鹽、花椒水(5克)、菠菜,湯再開時將豬肝、油菜撈出裝碗,將余湯撇去浮沫,找好口,點味素,淋少許豬油,澆在碗內即可.

豬肝油菜湯製作提示

花椒水製作方法:製作花椒水時,以1兩花椒6斤水的比例,提前一天燒開,並浸泡一晚即可.