豬肉淡菜煨蘿蔔

豬肉淡菜煨蘿蔔是一款美味菜譜，主要原料有豬腿肉等,這道菜化痰利濕，減肥，可佐餐食用。

配方：

豬腿肉500克，淡菜100克，白蘿蔔1000克。

製法：

淡菜乾品用溫水浸泡半小時，發脹後，洗去雜質，仍泡在原浸液中，備用。豬肉切塊。蘿蔔切成轉刀塊。起油鍋，放植物油1匙，大火燒熱油後，先將豬肉倒入，翻炒3分鐘，加黃酒一匙，炒至斷生，盛入砂鍋內，將淡菜連同浸液，一起倒入砂鍋內，再加水適量，用小火煨1小時，然後，倒入蘿蔔，如水不足，可適量增加，再煨半小時，蘿蔔熟透，調味即可。

功效：

化痰利濕，減肥

用法：

佐餐食用。