蘿蔔豬肉淡菜湯

蘿蔔豬肉淡菜湯是一款美味菜譜，屬於台灣菜系，主要原料有蘿蔔，瘦肉，淡菜，這道菜能補腎虛，益精血，滋陰利水，是四季皆宜的住家良湯。

用途:

補腎虛 益精血 滋陰利水

材料:

青蘿蔔250克，豬瘦肉120克，淡菜25克。

做法:

蘿蔔切塊，豬肉切片，淡菜泡發，素油，蔥、姜爆鍋後，煸炒肉絲，加黃酒一湯匙，入淡菜、水適量，文火煨約1小時，入蘿蔔塊，燉半小時，加食鹽、味素調味，隨量佐餐。此湯勿用醬油，以保持其清鮮特色。